Claudio Santolamazza
Pane fatto in casa
2021-03-01 11:48:03
Con semi di lino e girasole
Buongiorno igers...ho sempre sostenuto che il lunedì deve partire con il piede giusto ....cosa di meglio di una pagnotta di pane fatto in casa?
450gr farina maritoba rimacinata a pietra
250gr farina tipo1
350gr acqua
14gr lievito di birra
1 cucchiaio olio evo
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio sale
40gr semi di lino
40gr semi di zucca
Impastate tutti gli ingredienti e fate lievitare per 1h
Riprendere l'impasto a mano fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico
Fate lievitare per 12h dandogli una forma e cuocete in forno ventilato a 200° per circa 40'
Buon appetito Mondo