Involtini di pollo

Buongiorno e buon mercoledì oggi vi propongo questi gustosissimi involtini di pollo ripieni di lonza e provola dolce su crema di patate aromatizzata al rosmarino
Fate rosolare uno spicchio di aglio in un pentolino con un filo di olio evo o se preferite potete mettere lo scalogno
Tagliate le patate, dopo averle pelate, a pezzetti piccolissimi e mettetele a cuocere nel pentolino aggiungendo del brodo vegetale e le foglie di rosmarino fatele andare per circa 15' se serve aggiungete dell'altro brodo poi frullate il tutto a immersione (ovviamente dovete aggiustare di sale e pepe)
Per gli involtini prendete i petti di pollo riempiteli con una fetta di lonza e provola dolce (ovviamente potete metterci quello che vi pare la mia è sempre un idea) arrotolateli su se stessi fino a formare un involtino aiutandovi con uno stecchino
Fateli cuocere in una padella, rosolate e fate sfumare con del vino bianco aggiungete del rosmarino sale e pepe q.b.
Servite gli involtini con la crema di patate....Buon appetito Mondo