Calamarata
Di tonno sfilettato a mano
Buongiorno bella Gente oggi ci siamo coccolati con questa meravigliosa calamarata di tonno sfilettato a mano ...
250gr calamarata
200gr tonno sgocciolato
2 acciughe
1 cucchiaio di colatura di alici
40gr di olive nere snocciolate
400gr di pomodoro pelati
1 spicchio di aglio
1 cipolla
1 peperoncino
Capperi,sale e pepe q.b
In una casseruola fate rosolare leggermente uno spicchio di aglio
Aggiungete la cipolla tagliata a fettine finissime e fatela appassire con 2 acciughe e 1 cucchiaio dì colatura di alici
Togliete l'aglio e aggiungete il peperoncino, una manciata di capperi e le olive
Aggiungete i pelati frantumati a mano e fate cuocere il pomodoro a fiamma bassa per circa 20'
Poi aggiungete il tonno e cuocete per altri 5'
Scolate la pasta e conditela con il sugo...Buon appetito Mondo