Carmen Carfora
Founder Junior
Torta di mele di suor Germana
2020-05-21 15:43:07
Oggi vorrei ricordare suor Germana, "la cuoca di Dio", recentemente scomparsa, proponendovi una delle sue ricette, reperita da un'agenda che acquistai anni fa! È una torta fatta con sole 2 uova, semplicissima da preparare ma davvero molto gustosa.
Ricetta torta di mele di suor Germana
Ingredienti:
200 gr. di farina bianca; 800 gr. di mele renette (io metto quelle che ho purché non farinose); 100 gr. di burro; 100 gr. di zucchero; 1 limone; 1 bustina di lievito per dolci; 3 cucchiai di latte; 2 uova.
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero, unite le uova una alla volta, sempre mescolando bene, la farina, la buccia grattugiata di 1 limone ed infine il lievito col latte. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili ed aggiungetele al composto. Versate il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete nel forno a 180 gradi per 35/45 minuti.
Buona degustazione!