"Prendere 12 mesi, pulirli bene,
eliminando con cura ogni traccia di invidia,
amarezza, avarizia e pedanteria;
dividerli in 30 o 31 parti, in modo
che le scorte possano durare per un anno.
Ogni giorno viene preparato separatamente,
con una parte di lavoro e due parti
di serenità e di buonumore.
Aggiungere tre cucchiai da tavola colmi di ottimismo,
un cucchiaino da tè di tolleranza,
un pizzico di ironia e una presa di tatto,
poi sulla massa si versa amore in abbondanza.
Una volta pronta, la pietanza viene guarnita
con un mazzetto di piccole attenzioni e servita
ogni giorno con tanta allegria."
( Katarina Elisabeth Goethe, 1731-1808)