Pizza di formaggio🍕🍕🍕

Ingredienti per stampo da 18/20 cm di diametro:
🔹500 g di farina 00
🔹25 g di lievito di birra fresco (oppure 7 g secco)
🔹100 g di Pecorino grattugiato
🔹100 g di parmigiano grattugiato https://www.amazon.it/dp/B00LHPCQUE?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
🔹100 g di Emmenthal a cubetti
🔹2 cucchiaini di zucchero
🔹2 uova
🔹80 gr di olio
🔹150 ml di latte
🔹Un cucchiaino di sale
🔹Pepe q.b.
Procedimento
🌪️ Mischiare in una Ciotola le polveri: farina, lievito secco, Pecorino, parmigiano e i due cucchiaini di zucchero.
🥛In un'altra ciotola più capiente mischiare il latte tiepido, le due uova e l'olio e non appena saranno ben amalgamati, iniziare a versate un po' per volta il composto di polveri.
💪 Appena tutte le polveri saranno ben amalgamate, spostarsi su un piano di lavoro e lavorare l'impasto fintanto che non sarà bello liscio (circa 7/8 minuti).
🧀 A questo punto stendete il composto proprio come una pizza, farcite con l'emmenthal e richiudere formando una palla.
🕑 Mettete a riposare per due ore in forno spento con luce accesa.
♨️ Passate le due ore, cuocete la pizza in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35/40 minuti.
Fate raffreddare e servite!!
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