Pastiera

Ingredienti:

1 barattolo di grano da 580 gr, 180 di latte, un cucchiaio di strutto o vallè, 750 gr di ricotta, 550 di zucchero, 7 uova intere e 3 rossi, vanillina https://www.amazon.it/dp/B003VZ074U?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, aroma mille fiori e 300 gr di crema pasticcera
Frolla : 500 gr di farina, 200 di burro,(o strutto ) 200 di zucchero, 3 uova arancia grattugiato.( Ovviamente vanno anche i candidati nella farcia x chi piace )
Far bollire il latte grano e strutto/ o burro e limone grattugiato far diventare una crema . Nel frattempo montare le uova con lo zucchero, aggiungere ricotta fiala di mille fiori, e vanillina aggiungere 300 gr di crema pasticcera e infine il grano cotto raffreddato e x chi piace i canditi.
Frolla: fare una fontana con la farina mettere uova zucchero burro o / strutto arancia grattugiato non lavorare troppo l'impasto. Fare riposare in frigo con pellicola x mezz'ora. Preparare le teglie da 26 ne serviranno due da 26 e sicuramente ne uscirà un altra più piccola. Imburrare le teglie mettere farina e foderare con la frolla, mettere la farcia fare delle strisce sopra. Infornare a 180 gradi x un'ora circa, quando è bionda spegnere il forno e lasciarlo un po' aperto in modo che si asciughi la pastiera e infine zucchero a velo. https://www.buongustaiag.it/pastiera/