Il pranzo di Pasqua e Pasquetta a Casa Vostra

2021-03-27 17:43:52

Ecco la proposta di Casa la Buona Stella, a base di erbette, asparagi e... fantasia, in versione tradizionale e vegan, per il vostro PRANZO DI PASQUA!

Ecco, cari amici, la nostra proposta pasquale per asporto e consegna.

Pranzo di Pasqua


APERITIVO

Insalata russa con 5 ortaggi e legumi e maionese senza uova ai fermenti Nam Mak

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ANTIPASTO

Torta Pasqualina con bieta, ricotta e uova

oppure

Torta salata vegan con frolla ai semi di girasole, patate, lamio, ortiche e senape in grani

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ZUPPETTA


Crema vellutata di asparagi verdi con "carletti" (silene) e "mimosa" di ceci al curry e sale Kala Namak

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PRIMO PIATTO


Lasagne con asparagi bianchi e tre formaggi (stracchino, latteria di montagna mezzano e stravecchio)

oppure

Crespelle alla curcuma e carote con  besciamella di ortiche e spinaci, mandorle e carote caramellate

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SECONDO PIATTO

Tacchinella arrosto cucinata a bassa temperatura ripiena con uova e asparagi bianchi, salsa agli asparagi

oppure

Arrosto vegan di lenticchie, asparagi e nocciole bio


Contorni per entrambi i secondi : patate al forno con rosmarino, porro stufato alla salsa si soia, dadolata di ortaggi al timo

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DESSERT

Crostatina vegan alle mandorle con confettura di fragole

Infine, per accompagnare il cafè, delle meringhe a base di aquafaba!

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Nel menu è anche compreso il Pane fatto in casa con lievito madre e farine antiche (100 gr. circa a persona)


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Il menu così composto, comprensivo di

  • aperitivo (assaggio)
  • antipasto
  • Zuppa (mezza porzione)
  • primo [da scegliere]
  • secondo [da scegliere]
  • Tortina e meringhe, pane

viene a costare

35 euro

[oltre a 10 euro per la cauzione della ciotola "cuochi di terra", che vi restituiremo con il ritorno della ciotola].

(Il valore della proposta, considerando i singoli piatti secondo i prezzi qui sotto indicati, è di 41 €, ma viene offerta scontata a 35 € se viene scelto il menu completo). 

Si possono però ordinare anche i singoli piatti:

  • Il costo dell'aperitivo è di 4 € (in questo caso la quantità è di 125 gr.)
  • Il costo della zuppetta (quantità intera) è di 7 €  [+ 10 euro cauzione ciotola]
  • Il costo dell'antipasto è di 5 €
  • Il costo del primo piatto è di 8 €
  • Il costo del secondo piatto con contorno è di 12 €
  • Il costo della crostatina vegan alle mandorle con confettura di fragole è di 5,00 €
  • il costo delle meringhe di ceci è di 3 €
  • Il pane costa 7,00 € al kg

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FUORI MENU

Altre possibili scelte per il giorno di Pasqua

  • Hummus di ceci e sale Kala Namak (150 gr.) € 4,00
  • Baccalà mantecato della Dogal Confraternita servito con polenta di mais Marano bio integrale macinata a pietra a porzione (180 gr.) € 10,00
  • Tre torte vegetali (di erbette rosse e broccoli /salvia sclarea e carote / patate e lamio) servite con mayoveg all'erba cipollina e fermenti e contorni   € 10,00
  • Quenelles di ricotta ed erbette selvatiche al burro e ricotta affumicata  € 8,00
  • Torta vegan di cioccolato con salsa fondente e lamponi sciroppati € 5,00
  • Pane fatto in casa con lievito madre e farine antiche, al kg. 7,00 €


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Per ogni ordine di almeno

  • 4 menu completi oppure
  • superiore ai 140 euro includendo qualsiasi opzione (anche una scelta delle nostre "Selezioni"

in omaggio
una bottiglia di "Risveglio" (verdiso dei colli trevigiani, Premaor - etichetta dedicata a Dino Boscarato)
Trovate le nostre selezioni di prodotti qui

Gli ordini

Vanno effettuati

  • utilizzando il form a seguire
  • con un messaggio WhatsApp al 329 9030999

possibilmente entro giovedì 1 aprile sera (ma provate anche dopo, se i prodotti restano disponibili vi serviremo volentieri).
Il ritiro da parte vostra potrà avvenire da sabato 3 aprile mattina per tutto il giorno, le consegne a casa vostra sabato pomeriggio  (per ordini di almeno 70,00 €) . Altri appuntamenti potranno essere prenotati domenica 4 aprile o lunedì 5 aprile mattina per il ritiro di pranzo già caldo mattina (entro mezzogiorno, concordando l'orario).
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PS: Foto con le uova colorate naturali di Alessia!


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