Bonifacio Castello

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La mia meravigliosa città.....Vi aspettiamo!!!!!

2018-06-06 19:23:53

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Insalata cromatica a base di Cavolo cappuccio viola, Ananas e Fragole. Segue ricetta......

2018-06-05 12:22:06

Dosi per una coppia 1/4 di cavolo viola 300 gr. di fragole bio 1/4 di ananas 1/2 limone bio Acidulato di Umeboshi 1 cucchiaino 1 arancia oli essenziali di arancio dolce e lime 3 gocce per tipo glassa di aceto balsamico q.b. Procedimento Tagliare finemente il cavolo viola e metterlo a marinare per circa 1/2 ora in un sughetto fatto di limone, arancia, acidulato e oli essenziali. Dopodichè passare in marinatura per 10 min. nello stesso dressing fragole e ananas tagliate a fettine sottili. Infine comporre a piacere e versare la restante parte del sughetto rimasto e etvoilà il piatto è pronto per essere gustato con gli occhi e con la pancia. Buon appetito amici camers!!!! ;)

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