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Torta zucca e mandorle
Una ricetta gustosa grazie alla quale non รจ necessario cuocere prima la zucca in forno ma basta tranquillamente frullarla nel Bimby durante la preparazione del dolce
TORTA ALLA ZUCCA E MANDORLE
INGREDIENTI:
- 200 g zucchero semolato (ne ho utilizzati solo 150g);
- 250 g di zucca pulita;
- 100 g di mandorle;
- 125 g di burro (io ho utilizzato 50g di burro e la restante parte olio di mais) oppure il burro può essere sostituito con 100 gr di olio di mais;
- 3 uova ;
- 200 g farina 00;
- 50 g fecola di patate;
- 50 g di amaretti
- 1 busta di lievito per dolci;
RICETTA
Mettere nel boccale la zucca cruda a pezzi , le mandorle e gli amaretti: 30 sec vel.7.
Aggiungere il burro a pezzi (oppure l'olio) , le uova, lo zucchero, la farina e la fecola: 1 min. vel.5.. aggiungere poi il lievito 30 sec cel 5
Versare l'impasto ottenuto nello stampo rivestito di carta da forno.
Infornare in forno statico preriscaldato per 40-45 minuti).
Ricetta presa dal gruppo "Supermamme con il bimby" di Alessandra Pistocco e personalizzata da me :-)