🥐 Cornetti 🥐

• 500 gr farina 0

• 20 gr lievito di birra

• 250 gr di latte

• 60 gr di zucchero

• 3 cucchiai di olio di semi

• Un pizzico di sale

• 2 uova

• Una buccia di limone grattugiata

• Un cucchiaio di essenza di vaniglia

• 80 gr di burro

• Un uovo

• Un cucchiao di acqua

• Zucchero

Sciogliere il lievito con il latte tiepido,un cucchiaio di farina e uno di zucchero,copreire con la pellicola e far lievitare per mezz'ora. 

Mettere in una ciotola grande la farina,lo zucchero e il lievitino. Mescolare,mettere le uova,sale e olio. Trasferire su una spianatoia e impastare. Mettere l'impasto in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio. Fare 8 palline e stenderle. Spalmare burro e zucchero sovrapponendoli,tranne l'ultimo. Stendere questa"torre" fino a mezzo cm di spessore. Si ricavano 16 spicchi,farcire e mettere a lievitare di nuovo. Spennellare con uovo sbattuto e acqua. Infornare a 180 gradi per mezz'ora a forno già caldo. 

Buon appetito 😋😋