Antonia Alessandra Garzillo
Il gelso
2019-01-20 14:10:58
Il gelso è un frutto che non tutti conoscono, è molto buono e gustoso, nulla ha da togliere agli altri frutti di bosco.La pianta fa parte della famiglia delle Moracee, é conosciuta nelle due varietà alba e nigra.Le sue foglie sono ovali e lisce.Originaria della Cina,ma già nota presso i romani che lo sfruttavano per la coltivazione del baco da seta.
I suoi frutti sono molto succosi e dissetanti, di colore bianco o nero violaceo a secondo della varietà, il sapore è molto delicato e zuccherino.I frutti del gelso sono ricchi di antociani,preziosi antiossidanti che ritroviamo in tutti i vegetali di colore nero.Svolgono un'azione vaso prottretrice.I Gelsi sono anche ricchi di ferro,hanno una spiccata azione antibatterica,utili anche nel caso di mal di gola.In fitoterapia si usano soprattutto la radici,le foglie e i frutti.Il gelso nero oltre che avere proprietà lassative è un ottimo tonico,rinfrescante e lenitivo.