UN PAIO DI NOZIONI FONDAMENTALI PER CHI CONSUMA IL POLLINE DI FIORI

Per chi non lo sapesse anche il POLLINE DEI FIORI si mangia! Non è elaborato dalle api, ma semplicemente raccolto da esse sui fiori e costituisce per loro la materia prima per la produzione di PAPPA REALE e la più importante fonte di proteine vegetali. Il polline è considerato da molti l'alimento più perfetto e bilanciato presente sulla terra . Ogni granello è un'unità biologica che contiene tutto ciò che è necessario alla vita: VITAMINE, PROTEINE (35%), CARBOIDRATI, ENZIMI, COENZIMI, ZUCCHERI, ORMONI DELLA CRESCITA , SALI MINERALI, OLIGOELEMENTI,LIPIDI, OMEGA 3 E OMEGA 6. nel nucleo della sua cellula, il polline racchiude il segreto della vita: le molecole di DNA e RNA che stabiloscono il genoma e le funzioni di tutte le cellule viventi. E' ricco in CAROTENOIDI , BIOFLAVONOIDI che aiutano ad abbassare il colesterolo, rafforzano i capillari, riducono le infiammazioni e i radicali liberi e sono antivirali, antibatterici e anticancerogeni. Inoltre tra i vari principi il polline annovera anche la QUERCETINA , antistaminico naturale, antiallergico e antiasmatico e la RUTINA che tonifica i capillari. Proprio grazie a queste ultime componeneti il polline raccolto dalle api a differenza dei pollini anemofili, cioè trasportati dal vento, non creano allergie, piuttosto intolleranze, per chi è soggetto infatti potrebbe provocare insorgenza di brufoli, disturbi intestinali e cali dell'attenzione. DOVE ACQUISTARE IL POLLINE? in Farmacia, Parafarmacia, Erboristeria o direttamente dall' Apicoltore di fiducia, in tutti i casi...e dico TUTTI è fondamentale chiedere ai fornitori se sono provvisti di rispettive analisi. Infatti è fondamentale sapere che c'è un criterio specifico prima di autorizzare un apicoltore a vendere il polline prodotto dalle proprie api; il territorio deve essere monitorato per diversi anni prima, perchè non basta che i terreni limitrofi siano in regime biologico da qualche anno, i fitofarmaci che vendono utilizzati nei terreni persistono nell'ecosistema per addirittura 30 anni e si ritrovano lo stesso nelle piante e quindi nel polline...è necessario che il polline sia raccolto in vere e proprie zone selvatiche e lasciate tali da decenni! POLLINE FRESCO O ESSICATO ? Per questioni di sicurezza consiglio decisamente l'ESSICATO. il polline fresco contiene naturalmente anche dei fermenti lattici, per tale motivo PUò ESSERE SOGGETTO A CONTAMINAZIONI BATTERICHE E AFLATOSSINE, che possono dare serie reazioni di intossicazione o addirittura il BOTULISMO INFANTILE. deve essere congelato e si deve mantenere la catena del freddo fino al consumo, abbastanza complicato direi. Meglio dunque IL POLLINE ESSICCATO, perde i fermenti lattici e circa il 50% del complesso della vitamina B ma che si possono tranquillamente integrare consumando questo alimento nello Yogurt. PROPRIETA' DEL POLLINE: tonico generale- antiossidante- anti allergico ( è utilissimo iniziando a prenderne dosi omeopatiche e aumentando gradualmente finchè le allergie scopaiono...SOTTO LA SUPERVISIONE MEDICA!)- utile per l'ipertensione e nervosismo- regola gli squilibri endocrini- antivirale- disintossicante- aiuta contro il colesterolo e trigliceridi- aiuta in caso di infiammazioni acute e croniche- stimola il sistema immunitario. MODO D'USO : 1 cucchiaio a colazione per sostegno - 2 cucchiai da cucina 1 al mattino e uno prima di andare a dormire come antiinfiammatorio e purificante. Ottimo per l'attività sportiva .