Anna Marsili

Giornata di Pioggia a Roma, passeggiando per il Centro mi fermo a prendere un Buon Caffè Alla Famosissima " Tazza D'Oro "

2019-11-24 08:38:46

Questa mia Foto sta a segnare quel rapporto che ha, chi ama il suo lavoro e mantiene traccia visibile di quel qualcosa che alle soglie del 2020 sà risultare sorpassato, eppure ha un suo fascino. La mitica meta per saggiare un buon caffè a Roma è presso il Bar Tazza D'Oro, vicino al famoso Pantheon.

E' indiscutibile, che il caffè di Napoli ha quel sapore particolare che lo contraddistingue, eppure la qualità aromatica del Caffè della Tazza D'Oro non è da meno, ma vediamo cosa ci racconta la Famosa Azienda di se: 

UNA TRADIZIONE TRAMANDATA DA TRE GENERAZIONI: COSÌ LE NOSTRE MISCELE SONO DIVENTATE IL VOSTRO PICCOLO TESORO QUOTIDIANONata nel 1944, Antigua Tazzadoro è l’unica azienda artigianale d’epoca nel settore del caffè rimasta nel cuore del centro storico di Roma. La Casa del Caffè al Pantheon – fondata nel 1946 come torrefazione e luogo dove degustare le nostre diverse miscele – è rinomata per avere i migliori caffè del Mondo. Da più di 70 anni siamo fedeli ad una tradizione che non conosce rivali: la nostra passione per l’alta qualità, coniugata a cifre accessibili a tutti, continua ad essere il nostro punto di forza riconosciuto a livello mondiale.
L’ESPRESSO ITALIANO PIÙ FAMOSO NEL MONDOCosì in molti hanno definito il nostro caffè. Il suo sapore unico ed il suo prezzo popolare portano ogni giorno nella nostra Casa del Caffè al Pantheon migliaia di clienti, turisti e curiosi da ogni parte del globo. Le nostre inconfondibili miscele “Regine”, le nostre selezioni monorigine, le nostre deliziose granite al caffè e i nostri prodotti di alta qualità rappresentano un premiato esempio di artigianalità romana e un’eccellenza per il “made in Italy”.
IN OGNI TAZZINA DI CAFFÈ C’È UN VIAGGIO. IN OGNI SORSO UNA NUOVA CONQUISTA.“…Vengo da tutto il mondo, vado in tutto il mondo…”: così recitava il vecchio motto di Antigua Tazzadoro. La nostra azienda stabilisce attraverso degustatori un contatto diretto con i coltivatori di caffè locali (prevalentemente in Centro e Sud America), dando così vita ad una filiera unica nel suo genere e distinguendosi da tutti i grandi marchi del settore. Parallelamente l’azienda effettua esportazioni in ogni angolo del pianeta. Le sue miscele e tutti i suoi prodotti vengono venduti in Europa, America, Australia e stanno conquistando anche Cina, Giappone e Sudest Asiatico.
UN CAFFÈ SINCERO. AL 100%.Il mercato del caffè italiano è in espansione e la maggior parte dei marchi del settore hanno rinunciato alla qualità delle miscele per vendere quantità maggiori di prodotto ed essere più competitivi. Tutto ciò ha anche portato alla trasformazione di torrefazioni tradizionali in stabilimenti industrializzati. Inoltre la diffusione sempre maggiore di cialde per uso casalingo ha implicato un inevitabile utilizzo di aromi artificiali, lecitine e additivi. Noi di Antigua Tazzadoro abbiamo deciso di rimanere artigianali e di lavorare sulla qualità e non sulla quantità: per questo il nostro caffè è inimitabile e naturale al 100%.


CHI SEMINA, RACCOGLIE. IL NOSTRO LOGO RACCONTA LA NOSTRA PASSIONESin dalla sua nascita ogni prodotto Antigua Tazzadoro è contraddistinto dall’immagine della Seminatrice, presente anche sulla facciata esterna della Casa del Caffè al Pantheon. Non solo un logo semplice e verace che racconta molto della tradizione artigianale e della filosofia dell’azienda, ma anche marchio che certifica, allora come oggi, l’alta qualità delle materie prime.
ALTA QUALITÀ A PREZZI COMPETITIVI: PERCHÉ OGNUNO MERITA IL MIGLIOR CAFFÈLe miscele ed i monorigine di Antigua Tazzadoro sono superiori, “Regine” e selezioni dal gusto intenso ed unico: dalla più conosciuta Regina dei Caffè al prezioso Jamaica Blue Mountain, inserendo nel catalogo anche le nuove linee biologiche Regina di Java e Regina di Cuori, ogni chicco di caffè viene tostato nella nostra torrefazione. Punto cardinale della nostra filosofia aziendale è l’alta qualità per tutti, con prezzi decisamente contenuti se rapportati al tipo di prodotto. Ad ogni ora e per ogni palato, il piacere di un vero caffè.


UN’AZIENDA SOSTENIBILE È UN’AZIENDA PROIETTATA AL FUTUROAmore per il caffè significa innanzi tutto rispetto per la terra e per chi la lavora. Per questo motivo la nostra azienda ha voluto creare una rete esclusiva e senza intermediazione con i coltivatori stessi, così da poter garantire una retribuzione più equa e stimolare virtuosismi economici e progetti di formazione. Allo stesso modo, le nostre due linee biologiche di Biocaffè e Biodeka (decaffeinato a vapore), con certificato ICEA, rappresentano la perfetta sintesi tra alto standard qualitativo e attenzione ecologica.
C COME CAFFÈ, C COME CULTURADal 2013 il nostro marchio ha deciso di elevare ulteriormente la qualità aziendale, investendo sulla “cultura del caffè” e sulla storia e tracciabilità delle materie utilizzate. Inoltre Tazza d’Oro Coffee System realizza periodicamente workshop, presentazione dei prodotti, degustazioni e formazione di personale italiano e non, coinvolgendo anche piccoli produttori provenienti dal Centro e Sud America, Asia e Africa e valorizzando le loro materie prime pregiate.

IL CAFFÈ: UNA LUNGA STORIA SU CUI DOCUMENTARSI.Il caffè è tradizione. Il caffè è storia. Il caffè è cultura. Dallo Yemen, dove sembra sia esistita la prima piantagione, questa pianta, considerata un ottimo energetico, nei secoli si è via via diffusa giungendo grazie ai flussi mercantili dapprima in Indonesia e poi in Sud America (Brasile e Colombia), nelle isole caraibiche e nelle colonie africane (Costa d’Avorio e Camerun). Gli spostamenti geografici e le differenze climatiche hanno così determinato la divisione della pianta in due ceppi: la robusta, più selvatica, carica di caffeina e tipica del continente africano, e l’arabica, più selezionata, meno caffeinica e coltivata per lo più in Sud e Centro America. Il caffè ha lentamente conquistato il pianeta con il suo aroma forte, divenendo fonte di ricchezza per molti Paesi e grande passione per la nostra azienda.

Pochi sanno che una delle particolarità del Buon Caffè si nasconde nella sua tostatura, ma ... Attenzione anche nella macinatura, che può essere più o meno macinato, questo in base al grado di temperatura esterna, e si perchè il caffè subisce il grado di cambio temperatura nell'aria ed influisce sulla qualità del sapore, piccoli particolari che donatonato grande importanza, nel saper offrire al cliente un servizio degno di nota, cosi se passate da loro, chiedete come preparate il caffè se con una macchinetta espresso, con la moca o altro metodo, sapranno consigliarvi la giusta soluzione e qualità.... Buon Caffè.