Torta salata ricotta e broccoletti
La torta salata ricotta e broccoletti è uno di quei piatti salva cena, perchè facile e molto pratica da preparare.La pasta brisé si prepara in pochi minuti e non necessità di riposo e poi la farcia piacerà sicuramente a grandi e piccini.
Ingredienti Ingredienti
briséPer la pasta
integrale250 g di farina semi integrale
30 ml di olio evo
3 g sale
acqua qb
Per la farcitura
250 g di ricotta
1 broccoletto
sale qb
pepe qb
Procedimento
Terminata la cottura scolatelo e lasciatelo raffreddare.In un recipiente versate la farina e aggiungiamo il sale e l'olio, iniziamo un impastare aggiungendo poco per volta l'acqua.Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto compatto ed elastico.Stendete il panetto con un mattarello, spessore 3 mm, e foderate una teglia di 24 cm.In un altro recipiente versate la ricotta insieme il broccoletto precedentemente lessato, aggiustato di sale e pepe e mescolato il tutto.Versate la farcia entrata dentro la pasta brisé già stesa e livellatela.Infornate in forno già preriscaldato a 200 ° per circa 25 minuti o fino a quando la pasta non si sarà cotta e dorata.Terminata la cottura lasciate riposare e intiepidire, così sarà più facile poterla tagliare.Per prima cosa mondate il broccolo e lessatelo in acqua bollente e salata per 10 minuti.