PIZZA FATTA IN CASA 😊

Setacciare le  farine,   e unendo l'acqua dove precedentemente sciolto il lievito , due/tre cucchiai d'olio e il sale. Impastiamo bene e lavoriamo la pasta  a mano oppure ci aiutiamo con un impastatrice  ( kenwood).

• Dopo aver lavorato l'impasto lo facciamo lievitare per circa 5/7 ore                          

Nel frattempo preparare i pelati o i pomodorini freschi, mozzarella , Asiago a dadini e tutti gli ingredienti a nostro piacere. 

Preriscaldare il forno nel frattempo iniziamo a stendere le palline con le mani delicatamente , essendo molto morbida non serve il mattarello, oppure usate carta forno sotto e sopra schiacciate delicatamente, adagiate  su una placca , condiamo la salsa di pomodoro aggiustiamo di sale, origano capperi,  con gli ingredienti che più  ci piacciono  e inforniamo. 

• Quando vediamo che inizia  dorarsi  la pasta e pomodoro si è asciugato , possiamo unire la mozzarella e gli altri ingredienti .
• Ci vorranno ancora  5/8min min di cottura (dipende dal tipo di forno) e la pizza è pronta                                                                                 Io la preparo così senza dosi precise ...Voi come la preparate?  Accetto e scambio più  che volentieri consigli.  Grazie per avermi letto  e buon appetito. 

1. Ah! dimenticavo,   per chi come me ha bambini in casa , consiglio  di farsi aiutare anche da loro a realizzare  piccole pizzette . Ne saranno fieri  e  felici ! 

Se anche  voi piace la pizza fatta  in casa , ne possiamo parlare  ;-)