Andrea Lurati
Founder Junior
Ecco come far saltare il cibo in padella per girarlo velocemente!!
2019-06-17 10:50:57
Oggi a pranzo mi sono ritrovato a cucinar patate in padella, ed ho pensato che a qualcuno potrebbe interessare la tecnica che uso per far saltare il cibo, non importa che tipo di cibo, la tecnica funziona comunque !!
All'inizio può risultare difficile ma con un po di pratica diventerà istintivo.
E' un metodo comodo e rapido, amerete usarlo!!!
Io ormai lo faccio senza nemmeno pensarci...
Il segreto è smuovere bene il cibo muovendo la padella avanti e indietro prima di provare a farlo saltare!!
Un po di olio aiuta in questo procedimento.
Non esagerate con l'olio o rischiate di schizzarvelo addosso, e quando si tratta di olio bollente bisogna stare attenti!!
Uso questa tecnica anche per girare crepes, pancake e piadine, però per girare bene questi tipi di cibo senza creare pieghe su di essi è necessaria molta pratica e sicurezza nel gesto.
Spero che questo mini articolo possa esservi stato utile;
Ciao ciao, alla prossima!!