PASTA PASTICCIATA
NON SONO UN CUOCO MA X ESIGENZE FAMIGLIARI MI DILETTO IN CUCINA, OGGI X I FIGLI A PRANZO HO FATTO LA PASTA PASTICCIATA E VI RACCONTO COME L HO FATTA E SE VI PIACE LASCIATEMI I LIKE: altre ricette che preparo ; carbonara, ai 4 formaggi, pasta 3p ( panna prosciutto piselli) pasta al tonno,ecc ecc
Pasta pasticciata
Preparazione: preparare un sugo , io ho fatto soffritto di cipolla ,poi ho fatto rosolare 500 g di salsiccia e ci ho messo 1 bottiglia di passata di pomodoro, nel frattempo ho preparato del formaggio che avevo in frigo a dadini , 500 gr di bresciamella, prosciutto a cubetti. Ho messo in una pentola l acqua a bollire, aggiunto sale grosso in fase di bollitura e messo 500 grammi di pasta corta, all incirca a metà cottura ho spento il fuoco scolato la PASTA e sciacquata con acqua fredda x fermare la cottura.
Ora una volta scolato , preso teglia grande , ci ho messo sugo , versato formaggio e cubetti che in precedenza avevamo tagliato a dadini piccoli, la bresciamella e infine aggiunto la pasta, ho mescolato tutto in modo che la pasta galleggiasse nel sugo , in conclusione messo un tutta la teglia sopra la pasta del Grano Padano, e infilato in forno già preriscaldato a 200 gradi x circa 20 minuti, con i primi 10 con cottura centrale e gli altri 10 solo la parte superiore tipo grill x rendere la pasta leggermente croccante , a chi piace così, e la pasta è pronta , i miei figli l .hanno apprezzata e mangiata tutta, 😊🤗, tempo totale fra preparazione e cottura circa 45 minuti ..cosa dire buon appetito a tutti ..