Salute & Benessere
Troppi sgarri a tavola? Canarino contro l'indigestione
Il Limone è un frutto ricco di virtù digestive. per contrastare i sintomi dell'indigestione, dopo i pasti abbondanti o elaborati, si il limone da solo nel classico "canarino", oppure in combinazione con altre erbe (menta o camomilla per esempio).
Il canarino è un rimedio tradizionale che si prepara con ingredienti reperibili in cucina.
Preparazione
Porre qualche scorza di limone non trattato (in genere si preleva dal frutto solo la parte gialla della buccia, perché quella bianca ha un sapore un pò amaro) in un pentolino insieme a una tazza d'acqua e lasciare bollire piano per alcuni minuti, fino a ottenere una colorazione giallo pallido che dà il nome a questa preparazione.
Alcuni preferiscono aggiungere un pò di succo di limone o di utilizzare una fettina di limone intera, perché in questo caso anche la parte amara aiuta la digestione.
Dopo aver filtrato, il canarino si consuma caldo, a piccoli sorsi, preferibilmente senza addolcire.
in alternativa al canarino si può comporre una miscela digestiva usando mezzo cucchiaino di camomilla, mezzo cucchiaino di foglie di menta e circa 3 foglie di salvia.
Porre le erbe in una tazza coprire con acqua bollente e filtrare dopo 5-7 minuti.
In genere ne basta una tazza all'occorrenza.