Founder Junior
per una colazione sana e veloce.😉✌️😋PANCAKES CON FARINA DI RISO E ALBUMI
I pancakes di albumi e farina di riso sono leggeri, e dato che non contengono il tuorlo dell’uovo ma solo gli albumi sono ricchi di proteine e non contengono colesterolo. Veloci e buoni, provali per le tue colazioni fit 💪
Ingredienti e preparazione
Ingredienti per 4/5 pancakes:
✔️65 g di farina di riso
✔️110 di albumi
✔️1 cucchiaio di yogurt greco
✔️1 cucchiaio di sciroppo d’agave o miele
✔️la punta di un coltello di bicarbonato
✔️A piacere per guarnire crema di yogurt pezzetti di pera e gocce di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
In una ciotola monta gli albumi, in modo che diventino spumosi ma non troppo compatti.
Poi aggiungi man mano la farina di riso e mescola.
Unisci dopodiché lo yogurt greco, lo sciroppo d’agave (in sostituzione va benissimo anche del miele) ed un pizzico di bicarbonato.
Lavora il composto con un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti.
Prendete una padella antiaderente, fai riscaldare un paio di minuti ed ungila con dell’olio di semi.
Con l’aiuto di un colino versa al centro una piccola quantità di impasto e fai cuocere per circa 2 minuti.
Quando si formeranno delle piccole bollicine in superficie, gira i pancakes e falli cuocere dall’altro lato. E così via fino a finire l’impasto.
Se lo preferite, Guarnite i pancakes con una crema di yogurt greco, miele, pezzetti di frutta a piacere (in questo caso sono pere) e gocce di cioccolato fondente.
Buonissimi😋
Buona colazione 🍐🍫🍯🍪