Secondi Piatti con le aromatiche PiùSapore® by Aeffe Coop.. ed è subito Estate!!!

sicuramente questo non è un piatto semplicissimo o velocissimo da fare, ma fidatevi, alla fine ne sarà valsa la pena. I calamari ripieni sono fantastici, bisogna solo aver la pazienza di pulirli bene e di creare un ripieno delizioso.

Ecco come fare i calamari ripieni al forno con Prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop: sono spettacolari!
Una volta che le sacche saranno svuotate, riempitele con il ripieno e cuoceteli in forno. All’occorrenza, però, potete anche farli in padella.
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Ingredienti: 

• 4 calamari grandi 

• 2 spicchi di aglio 

• 2 uova 

• sale q.b. 

• pepe q.b. 

• prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop q.b. 

• vino bianco q.b. 

• 10 fette di pancarré 

• 4 cucchiai di passata di pomodoro 

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difficoltà: facile 

persone: 4 

preparazione: 40 min 

cottura: 30 min

Ingredienti e ricetta dei calamari al forno ripieni di pane, pomodoro,  uova e con Prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop, un secondo piatto saporito e facile da preparare! 

Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare i calamari ripieni al forno e farciti con un mix di passata di pomodoro, pane tritato e uova. 

In questa preparazione dovete utilizzare i calamari interi quindi è importante che durante la pulizia non li rompiate. Poi, noi abbiamo usato i “piedini” come decorazione per impiattare ma se preferite potete utilizzare queste parti per arricchire il ripieno. Vi basterà semplicemente tagliarli a pezzetti e farli rosolare in padella con l’aglio prima di aggiungere il pomodoro e il resto degli ingredienti necessari per il ripieno. 

Ecco gli ingredienti e ricetta passo per passo dei calamari ripieni!

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Preparazione dei calamari ripieni arrostiti al forno con Prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop

Innanzitutto pulite i calamari: svuotate bene le sacche e eliminate interiora e pelle. 

Lavate poi accuratamente sotto acqua corrente fredda. 

Sgocciolate bene e tenete da parte i tentacoli. 

Sbucciate gli spicchi di aglio, metteteli in padella con un filo d’olio, ponete sul fuoco e fate rosolare. 

Aggiungete la passata di pomodoro, insaporite con il sale, il prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop  tritato, coprite con il coperchio e fate cuocere per 8-10 minuti circa. 

Spegnete il fuoco ed eliminate gli spicchi di aglio.

 Tagliate il pane a cubetti poi tritatelo nel mixer, unite il pane tritato al sugo di pomodoro, poi unite anche le uova. 

Mescolate e amalgamate il tutto. 

Farcite i calamari con il ripieno di pane, uova e pomodoro poi adagiateli in una pirofila foderata con carta da forno. 

Incidete la superficie dei calamari, bagnate con il vino bianco e aggiungete i tentacoli. 

Spolverate con un po’ di sale fino e infornate in forno già caldo a 180°C per 30-40 minuti circa, avendo cura di girare i calamari a metà cottura per ottenere una cottura omogenea. 

Servite i calamari ben caldi, buon appetito!

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Fonte: primochef.it

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