Secondi Piatti con le aromatiche PiùSapore® by Aeffe Coop.. ed è subito Estate!!!

Anche lo spada è un pesce che durante le stagioni calde va molto forte. 

La sua consistenza è bella carnosa, ma al tempo stesso riesce a mantenere un grande equilibrio fra sapore e leggerezza. Anche in questo caso la marinatura è fondamentale, mentre per la cottura fate attenzione a non lasciarlo rosa come se fosse un tonno. Il pesce spada va mangiato ben cotto. Ecco per voi la ricetta del pesce spada grigliato Prezzemolo e Timo PiùSapore® by Aeffe Coop!!!!

Pesce spada grigliato con Prezzemolo e Timo PiùSapore® by Aeffe Coop: ecco come prepararlo senza fare errori!

Ingredienti:
• 4 tranci di pesce spada 

• olio extravergine di oliva q.b. 

• succo di limone q.b. 

• pepe in grani q.b. 

• sale q.b. 

• prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop q.b.

• timo PiùSapore® by Aeffe Coop q.b.

• 2 spicchi di aglio

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difficoltà: facile 

persone: 4 

preparazione: 10 

min cottura: 5 min 

kcal porzione: 175

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Ecco a voi la ricetta del pesce spada alla griglia con Prezzemolo e Timo PiùSapore® by Aeffe Coop, un secondo piatto delizioso e ricco di sapori e profumi. 

Oggi prepariamo un favoloso pesce spada alla griglia marinato con Prezzemolo e Timo PiùSapore® by Aeffe Coop, un secondo piatto gustosissimo e perfetto da proporre in qualsiasi occasione, e che si può realizzare in pochissimo tempo, con pochi sforzi sia di tempo che economici. Il pesce spada è carnoso e piacevole al palato, e grazie alla marinatura e a questa cottura violenta alla griglia i suoi profumi e sapori si esaltano ancora di più. Siete pronti? Allora seguiteci in cucina per scoprire come cucinarlo al meglio!
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Come cucinare il pesce spada alla piastra con Prezzemolo e Timo PiùSapore® by Aeffe Coop

Prima di tutto concentriamoci sulla marinatura del pesce: prendete i vostri tranci e immergeteli, dopo averli lavati, in olio extravergine di oliva, succo di limone, dell’aglio a pezzetti, prezzemolo e pepe in grani. Emulsionate bene il tutto e una volta fatto lasciate i filetti immersi nella marinata per almeno mezz’ora, anche se per insaporire al meglio il pesce ci vorranno almeno due ore: decidete voi in base alla vostra disponibilità.

 A questo punto si va in cottura: scaldate una piastra bagnata con un filino di olio e quando sarà bollente adagiatevi il pesce spada. Cuocetelo per circa 2 minuti per lato, finché non vedrete comparire sul dorso le classiche striature. Non eccedete con la cottura, altrimenti il pesce sarà troppo duro; e una volta che sarà pronto mettetelo nel piatto e conditelo con una parte del liquido della marinatura, che potete anche filtrare con un colino. 

Se invece volete un sapore più delicato, conditelo semplicemente con un filo di olio a crudo, pepe, sale e limone. Servitelo con delle patate al forno o altre verdure che vi piacciono, e buon appetito!
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Fonte: primochef.it

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