Piatti con le aromatiche PiùSapore® by Aeffe Coop.. ed è subito Estate!!!

La ricetta della tartare cotta è un po’ diversa, concettualmente, da tutte le altre: è una preparazione gourmet, perfetta per una cena elegante e raffinata e anche per chi non ama il sapore della carne cruda. 

Potete agire in due modi: 

– Il primo è quello di far cuocere la carne grazie alla marinatura a base di succo di limone, salsa Worchester, lo scalogno tritato finemente e il prezzemolo PiùSapore® by Aeffe Coop; dopo un’ora in frigorifero in questa emulsione potete servire la carne. 

– Il secondo, invece, è quello di far cuocere la carne (questa volta, per davvero) per 10 minuti a vapore.

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Ingredienti per la ricetta della tartare cotta di manzo con Prezzemolo  PiùSapore® by Aeffe Coop  (per 4 persone) 

600 g di carne di manzo 

salsa worcester q.b. 

sale q.b. 

olio extravergine di oliva q.b. 

pepe q.b. 

succo di un limone 

1/2 scalogno 

Prezzemolo   PiùSapore® by Aeffe Coop q.b. 

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Per capire come scegliere la carne, come lavorarla, prepararla e servirla leggi il nostro interessantissimo articolo !!! 

Fonte: primochef.it

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