Cafiroleta

La cafiroleta es un postre muy tradicional de cuba pues se hace con uno de los ingredientes que más se dan: El boniato o batata. No dejes de probar este sencillo pero delicioso postre.

Preparación: 1 hora 

portions: 6 

Cuba 

Ingredientes

½ kilo de boniato

½ kilo de azúcar

1 taza de agua

½ taza de leche de coco

Canela en polvo

2 yemas de huevo

½ limón

Preparación

1. El boniato debemos de pelarlo, lavarlo y cocerlo muy bien.
2. Cuando esté blando, lo haremos puré en el procesador de alimentos.
3. Lo pasamos a una olla en la que agregamos la leche de coco. Vamos revolviendo y preparando con el azucar, el agua y el jugo de medio limón un almíbar que agregaremos al boniato.
4. Finalmente agregamos las yemas y la canela hasta que agarre consistencia. Se deja enfriar y se sirve.