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Salute & Benessere
SISTEMI ENZIMATICI ANTIOSSIDANTI
2018-10-06 06:31:52
I SISTEMI ENZIMATICI ANTIOSSIDANTI rappresentano i meccanismi di difesa endogeni che contribuiscono a proteggere l'organismo nei confronti dei danni indotti dai radicali liberi.
SISTEMI ENZIMATICI ANTIOSSIDANTI
Questi enzimi o catalizzatori dei processi biologici richiedono, per poter attivare i processi metabolici, cofattori quali selenio, rame, manganese e zinco.
Una dieta povera di questi minerali traccia può compromettere l'efficacia di questi meccanismi di difesa antiossidanti.
Gli enzimi antiossidanti quali Glutationeperossidasi, Catalasi e Superossido dismutasi metabolizzano i composti intermedi tossici ossidativi.
Il consumo e l'assorbimento di questi minerali possono diminuire con l'età e per questo motivo vanno reintegrati come supplemento alla dieta.