Lo Chef Stefano Supplizi ci consiglia il "Teff" : un cereale Etiope antichissimo senza glutine, ricco di proteine e fibre.

Nell'ultima video intervista effettuata al Gluten & Lactose Free Expo di Rimini, conosciamo oggi Stefano Supplizi : Fornaio con 25 anni di esperienza che nel tempo si è dedicato completamente al Gluten Free, Stefano è anche un consulente aziendale specializzato nella preparazione di Pane e Pizza: prodotti con Farina di Mais e Riso e la Pasta: utilizzando cereali antichissimi come il “Teff” conosciuto già dal 4.000 a.c. Scopriamo quanti benefici si possono avere consumando in modo etico e salutare.