2020 Casa la Buona Stella
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2020 Casa la Buona Stella

2020 Casa la Buona Stella

Casa la Buona Stella è aperta tutti i fine settimana dal venerdì sera alla domenica sera, salvo eccezioni comunicate. Siamo aperti anche su richiesta per cene a tema ed eventi. Potete seguire qui la nostra programmazione eventi. Grazie!

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    Cliccate sui bottoni che trovate qui sotto per gli articoli e i dettagli.

    Sempre, proponiamo, pranzi e cene su richiesta.

    Ecco i nostri menu di base;

    Ecco invece a seguire i nostri

    Corsi di cucina!

    Previsti ad oggi sia a Montebelluna che a Martellago VE, partenza il 16 marzo.

    Trovate il dettaglio cliccando qui


    Qui di seguito invece trovate

    I PROSSIMI EVENTI!

    Ecco gli eventi passati...

    Ci trovate con i seguenti orari:

    - Venerdì, per cena dalle 20.00

    - Sabato per pranzo dalle 12.30 (su prenotazione entro le 11 del mattino di sabato. Potremmo essere impegnati in altri lavori agricoli o organizzativi) e per cena dalle 20.00

    - Domenica per pranzo, alle 13.00 e per cena dalle 19.30


    Su richiesta possiamo attendervi anche in orari diversi da quelli indicati!


    Vi aspettiamo a Casa la Buona Stella!

    Per potervi offrire, come sempre, un luogo accogliente e familiare, con la nostra proposta in buona parte vegetariana, sostenibile, attenta all'ambiente, a base di ingredienti prevalentemente biologici, derivanti principalmente dalla vasta rete di amici produttori locali.


    A prestissimo, e grazie a tutti voi per seguirci!!!


    Marco e Alessia

    Chi siamo

    Casa la Buona Stella è il progetto di accoglienza, con "orto & cucina" di Marco Boscarato e Alessia Carraro.


    Nasce da una lunga esperienza nel mondo della ristorazione, che vede la nostra casa aperta con una trentina di posti (estendibili a 60, al massimo) nel fine settimana (o su richiesta) e una proposta di cucina principalmente vegan e vegetariana, a base di ingredienti attentamente selezionati, in larghissima prevalenza biologici o biodinamici, e quando possibile prodotti da noi.


    Siamo a Montebelluna TV in via Brigata Campania 47, sulla collina del Montello.


    Se volete parlarci telefonate allo 0423 600270, se volete scriverci il nostro indirizzo è [email protected]

    Vi aspettiamo! :-)

     

    Marco e Alessia

     

    Cosa facciamo

    Siamo aperti il fine settimana, da venerdì a domenica, e su richiesta.

    Organizziamo serate a tema, eventi, corsi di cucina.

    Abbiamo un nostro orto, che coltiviamo con metodo biologico e senza muovere il terreno (permacultura).


    Cene a tema, eventi

    Oltre alla nostra tradizionale attività di accoglienza, a casa la buona stella abbiamo sviluppato negli anni delle competenze per proporre ai nostri ospiti, singoli, famiglie, organizzazioni e aziende, altre forme di fruizione dei nostri servizi.

    La prima proposta è quella di cene a tema ed eventi dedicati, realizzate utilizzando le proposte stagionali o coordinandole con gli spunti di personalizzazione che ci vengono offerti, si tratti di una proposta di cucina regionale particolarmente gradita, o di altre caratteristiche personali.

    Questo nel caso vogliate voi organizzare qualcosa di vostro nella nostra Casa

    Organizziamo anche in autonomia eventi, proposte e iniziative, di cui pubblichiamo il programma nel nostro sito: piccoli concerti di artisti locali, incontri a tavola con ospiti tratti temi scientifici o tecnici, letture di poesia, cene di pesce, serate etniche, serate dedicate alle feste rituali dell'anno … ci siamo attrezzati negli anni per arricchire la nostra proposta di cucina e di accoglienza con continui stimoli e sollecitazioni!

    Il Montello

    Casa la Buona Stella si trova a Montebelluna TV in via Brigata Campania 47, sulla collina del Montello, primo avamposto di natura dalla pianura veneta verso le Dolomiti, ambiente ricco di moltissima storia e di verde boschivo.



    Cosa offriamo

    Volete celebrare un evento o creare una occasione di crescita e di svago insieme per i vostri collaboratori, creando una occasione speciale di incontro?


    Casa la Buona Stella, Sul Montello trevigiano, raggiungibile in pochi minuti dai maggiori centri abitati ma collocato nel bosco del Montello, a 280 metri di altezza, di un ambiente rilassato e di natura potrebbe essere quello che fa per voi.


    Possiamo mettere a disposizione tutti i servizi del ristorante, in base a una formula più volte sperimentata con successo, assieme alla nostra lunga esperienza di cucina, ristorazione e gestione, attenta alla sostenibilità e al mondo del biologico, con una attenzione sempre crescente alle forme attraverso le quali possiamo rendere i nostri sforzi più efficienti ed efficaci, utilizzando quanto ci viene offerto dalla natura e la consapevolezza dei processi in corso. Ad esempio tutto il lavoro sulla fermentazione che stiamo affrontando apre spazi importanti per il miglioramento della salute dell'uomo e dell'ambiente.


    In aggiunta, le nostre competenze organizzate, derivanti da vecchi studi universitari e da una altrettanto lunga pratica ed esperienza, ci hanno consentito di mettere in piedi alcune proposte integrative all'offerta classica del ristorante, che vedrete elencate più oltre.


    Sperimentare uno di questi servizi può significare per voi l'opportunità di offrire ai vostri ospiti un'esperienza diversa dal solito e arricchente e, per il mondo intero, un tassello in più per la costruzione di un ambiente migliore e più sostenibile.

     

    Chef per un giorno, Team Building, Team Cooking, Food Smart Play


    Le iniziative più originali e innovative, che ci consentono di proporre nella sua completezza la “nostra Casa” con tutte le sue caratteristiche, offrendo la possibilità di farla diventare per un periodo determinato “CASA VOSTRA” con la nostra assistenza e il nostro aiuto a supportare i vostri progetti.


    “Chef per un giorno”

    Volete stupire i vostri ospiti per un compleanno, per una festa a tema, per un evento da festeggiare, cucinando voi il menu completo e invitandoli tutti in un ristorante? Chef per un giorno è la nostra proposta per voi.

    Studieremo assieme il menu fino nei minimi particolari, i tempi e i modi dell’accoglienza, e vi faremo da assistenti per la preparazione.

    Quel giorno, il ristoratore sarete voi!
    Attendiamo gli ordini, chef! :-)



    Team Building – Team Cooking
    Passiamo a una fase più avanzata e complessa, che abbiamo già sperimentato con soddisfazione con aziende locali di successo.

    La cucina e l’organizzazione stessa del ristorante richiedono un approccio creativo ma anche una precisa lettura preventiva di tempi e metodi. Con un Team di 8-16 persone possiamo lavorare insieme, costituendo sotto-squadre che svolgano compiti specifici e si coordinino tra di loro, affinché si raggiunga in termini efficaci ed efficienti l’obiettivo di realizzare insieme un pranzo o una cena per gli stessi operatori e/o loro ospiti. Tutto il nostro locale si dedica all’unisono a questo evento, dalla scelta degli ingredienti, al coordinamento delle cotture, alla preparazione dei tavoli, alla musica.
    L’obiettivo di questa nostra proposta è consentire al gruppo di lavoro (ad esempio i capi reparto di una grande azienda) di sperimentarsi in forme collaborative nelle quali le regole non siano quelle consolidate dalla prassi aziendale, ma siano delle nuove regole stabilite da noi, ma soprattutto dal progetto lavorativo stesso, utilizzando concetti che siano solo in parte acquisiti dagli operatori, lasciando spazio per l’autonomia e per lo sviluppo delle capacità personali.
    In questo caso gli ordini li decidiamo assieme, e assieme ci si tira su le maniche!



    Food Smart Play
    Ancora più avanti: non solo lavorare in squadra consente di esprimere la propria personalità, ma la propria personalità può emergere e anche dall’uso di strumenti (o ingredienti) normalmente adatti ad altro scopo. Da questa idea nasce Food Smart Play, una proposta originale di Leonardo Milan e del sottoscritto Marco Boscarato che abbina la fase di Team Building in cucina a uno spazio di lavoro di gruppo rivolto al gioco creativo, con l’obiettivo di riuscire a stimolare il meglio in noi per lo sviluppo della nostra personalità, e con tutte le possibili ottime ricadute sui progetti lavorativi.
    In questo caso non ci sono ordini da eseguire: si gioca insieme, e capiremo insieme come la nostra comunità così costituita potrà costruire futuro!

    Per questo ed altro la nostra Casa la Buona Stella, partendo dalla volontà di proporre ai propri ospiti un buon cibo, un buon ambiente e una accoglienza familiare, è a vostra disposizione. Contattateci attraverso il form seguente, vi risponderemo!
     

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