Se pensi che cucinare con amore, consapevolezza e sperimentazione sia la strada giusta da intraprendere...Ottimo!!..Sei nel posto giusto! ♥
B'Io in Cucina
Per me cucinare significa Creare.
Cucino con passione, cerco sempre di fare mia una ricetta.
Difficilmente la eseguo così com'è, devo sempre interpretarla e metterci del mio.
Rielaboro, sperimento e cerco sempre di rendere più salutare quello che cucino.
Cerco di usare il più possibile ingredienti Biologici, credendo assolutamente che questo faccia la differenza sul nostro Benessere.
Ore di volo in cucina ce ne sono tante, non sarò Chef stellato, ma ti garantisco che con tutto quello che cucino e che ho cucinato, almeno una stellina me la meriterei!
Scherzi a parte, ora sono qui per condividere con te i miei saperi.
Quindi è con grande piacere che ti do il mio
Benvenut@
In questo spazio dedicato all'Amore per la Cucina.
Accomodati pure.
Nel mio Blog troverai
Tante idee, sperimentazioni, contaminazioni, rielaborazioni...
Suggerimenti, strategie in cucina..
..Allo stesso tempo ricette originali, ricette made in Bologna..
E tutto quello che la mia fantasia culinaria mi suggerirà.
Sono figlia di una brava cuoca, indi per cui ho respirato fin da piccola l'odore della pasta fatta in casa (da buona emiliana la conosco molto bene), non solo...
L'odore indimenticabile che emanava il ragù della mamma, con le sue quattro ore di cottura lenta, che "faceva tanto casa"...
L'odore delle lasagne alla bolognese al forno, nella mia famiglia rigorosamente d'obbligo il giorno della Befana, come la tradizione voleva.
(E anche se oggi non mangio più questi manicaretti, i ricordi si evocano felici).
Fino a proseguire con gli odori della cucina vegetariana, comunque gustosa e francamente..un tantino più salutare 😂
Il mio modo di cucinare oggi è diventato più attento alla salute, ho preso le distanze da una cucina molto grassa, come quella mia di origine, cercando di rielaborare le ricette in una versione più leggera.
Ho cercato negli anni di cucinare in maniera più consapevole e più attenta alla scelta delle materie prime, come dicevo precedentemente, cerco di utilizzare il più possibile il Biologico.
Spesso sento dire che una ricetta originale non andrebbe cambiata.
Ovviamente sono la prima ad avere il massimo rispetto per le ricette tradizionali, ma trovo che la rielaborazione, così come la contaminazione, siano assolutamente un valore aggiunto, così come lo sono per la cultura in generale.
Il punto è che se una ricetta risulta essere molto pesante, perché non alleggerirla?
E’ pur sempre una questione di salute, che non può essere messa in disparte.
Detto ciò ognuno è libero di fare le scelte che vuole.
Grazie mille per la visita! 😃 🍽 🥂
(Photo credit: ]babi] on Visualhunt.com / CC BY-NC-SA)
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